2018: ano com recorde de público e um bar que virou point

O Globo
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Fabio Cordeiro / Infoglobo

A área externa do Píer Mauá no Rio Gastronomia 2018

Fabio Cordeiro / Infoglobo

Em um Píer Mauá cada vez mais animado, o Rio Gastronomia chegou à oitava edição entre os dias 17 e 26 de agosto de 2018 batendo recorde de público: 50 mil pessoas. Para dar conta de tanta gente, a programação passou a ocupar também vizinho Armazém 2. O Circuito dos Polos, iniciativa desenvolvida junto ao SindRio, levou para casas espalhadas pela cidade pratos exclusivos com a chancela do Rio Gastronomia. Solidariedade e responsabilidade social marcaram presença ostensiva nesta edição. Ao longo da programação, o evento, em parceria com o Mesa Brasil Sesc, recolheu e doou alimentos não perecíveis para mais de 300 instituições, como asilos, creches e orfanatos.

Com mudanças no sistema de inscrições para as aulas, que antes precisavam ser feitas na hora aquisição do ingresso, o público passou a decidir o que assistir já no local, mediante disponibilidade de lugares – as senhas foram distribuídas uma hora antes de cada sessão. Estrelas internacionais voltaram a bater ponto no Píer Mauá, com destaque para a colombiana Leonor Espinoza, eleita a melhor chef mulher da América Latina em 2017 pelo The Word’s 50 Best Restaurants. Numa aula em dupla com Rafa Costa e Silva, ela falou sobre seu projeto Ciclo-Bioma, um estudo das espécies biológicas locais que podem ser usadas na culinária e ajudam a melhorar as condições socioeconômicas das comunidades onde são encontradas. Rodolfo Gúzman, do Boragó, o mais bem colocado restaurante chileno no ranking dos melhores do mundo, e Tiago Bonito, português estrelado no Guia Michelin, completaram o time de estrangeiros.

A coquetelaria ganhou mais espaço com o Bar Amázzoni, logo transformado no ponto mais animado desta edição. A destilaria fluminense, eleita a melhor produtora artesanal no World Gin Awards de 2018, escalou 21 bartenders (três por dia) para ensinar ao público drinques à base de gim. Fundadores da marca, Arturo Izola e Alexandre Mazza deram palestra sobre a trajetória de sucesso do gim Amázzoni. No cardápio do Rio Gastronomia 2018 não faltaram receitas apetitosas. A lista foi dos churros de tapioca com vatapá do Capim Santo às tarteletes de frutas vermelhas de Empório jardim, passando pelas tradicionais massas do Gero + Trattoria. Dez alambiques abasteceram os estandes da feira de cachaças e a programação infantil seguiu variada, com oferta de jogos de tabuleiro, brincadeiras com arte-educadores e oficina de macarrão de massinha. O balanço de Elba Ramalho coroou o último dia de programação musical, que reuniu atrações como a banda do bloco Fogo e Paixão, o grupo Galocantô e o cantor Toni Garrido.