3 dicas importantes de como armazenar seus vinhos

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A Evino, maior e-commerce de vinhos que sempre oferece a melhor relação de custo-benefício, nos enviou dicas e truques de como armazenar corretamente os vinhos e nós separamos alguns produtos que vão te ajudar nessa missão! Confira a lista de dicas com falas de Augusto Alves, sommelier da Evino.

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Reserve um espaço especial

É possível manter a qualidade dos seus vinhos favoritos em casa, mas para isso é preciso seguir algumas recomendações para preservar o sabor e a qualidade da bebida. Uma delas é manter seus rótulos num local sem iluminação (especialmente sem incidência de luz direta) e longe de fontes de calor, como perto do fogão.

Em apartamentos pequenos, ou casas onde não tem possibilidades de dedicar um cômodo à isso, o ideal é o uso de um móvel bar, ou mini adega. Além de ajudar na preservação do vinho, soma na decoração do ambiente - compre na Mobly com R$182 de desconto

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Foto: Divulgação/Mobly
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“O ideal é apostar em lugares frescos que não tenham muita variação de temperatura para que o vinho não desenvolva aromas e sabores desagradáveis. Mas não precisa construir um porão só para armazenar suas bebidas, basta encontrar um lugar mais escuro e mais fresco - especialmente se você não planeja guardar os vinhos por um período de tempo muito longo”, explica Alves. O sommelier não recomenda manter os rótulos fechados na geladeira ou próximos a alimentos e temperos, uma vez que a baixa temperatura e os cheiros também comprometem o sabor do vinho.

Feche corretamente sua garrafa!

É muito importante que você avalie o tipo de vedação da garrafa, segundo Augusto “se os rótulos são fechados com uma rolha de cortiça, é importante guardá-los deitados para que a rolha se mantenha úmida e não resseque, afinal isso pode comprometer a vedação. Já os vinhos que vem com tampa de rosca ou rolha sintética são diferentes e podem ser armazenados em pé”

Achamos esse modelo na Traz Pra Cá, que promete manter o sabor da bebida, pois cria um vácuo através de sua tampa hermética. 

Foto: Divulgação/Traz Pra Ca
Foto: Divulgação/Traz Pra Ca

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Escolha a taça perfeita!

Uma outra dica interessante para melhorar sua degustação é entender um pouco melhor sobre os tipos de taça, uma vez que a altura ou espessura podem mudar a experiência da degustação. “Por ter bojo grande e aro fechado, a taça Bordeaux é uma das mais utilizadas e perfeita para os vinhos encorpados e com maior concentração de taninos como o Cabernet, Tannat e Merlot”, explica Alves. “Já a taça Borgonha, que tem um bojo com formato de balão, tem uma área de oxigenação maior o que permite à bebida poder respirar mais, oferecendo outras possibilidades de aroma. Além disso, essa taça diminui a acidez e acentua algumas características de vinhos maduros, sendo ideal para vinhos brancos com passagens em barricas e tintos aromáticos com diversidades de sensações, como o Amarone, Nebbiolo e Pinot Noir”.

Veja a diferença entre os dois modelos que o sommelier citou:

6 Taças Bordeaux

Foto: Divulgação/Amazon
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Taças Borgonha

Foto: Divulgação/Amazon
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Foto: Divulgação/Evino
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