50 tons de manga: balançaram o pé da versatilidade

Raphaela Ribas

Rica em fibras, facilitadora da digestão e fonte de vitaminas e minerais, a manga é uma das frutas mais versáteis na culinária. São mais de dez tipos mundo afora e ela vai bem no doce, na bebida, na salada, sorvete e até mesmo em pratos salgados.

Alguns bares e restaurantes oferecem releituras da manga em drinques refrescantes, em que a fruta é o ingrediente principal. Outros usam o toque adocicado em combinações com peixes, tofu e folhas verdes para criar novos sabores. E, para sobremesas, os clássicos sorvete e musse vão fazer todos se deliciarem neste verão.

Confira as receitas:

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