Yahoo NotíciasAlém do quentão: 4 vinhos para harmonizar com comidas típicas juninas
Quando se pensa em bebida alcoólica no inverno, talvez a primeira coisa que vem na sua cabeça é quentão e vinho quente, certo? Mas podemos ir além, por separamos quatro principais comidas típicas de festa junina, e adicionamos sugestões de vinho para acompanhar! Confira:
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Canjica Doce
Para acompanhar o doce, que costuma vir carregado de leite condensado, a sugestão é apostar em um vinho fortificado. Com alto teor alcoólico e alto residual de açúcar, esse tipo de vinho possui o corpo e a acidez ideal para degustar com as sobremesas.
Pedro Teixeira Tinto
Pamonha
Famosa em todo Brasil, esse quitute de origem indígena à base de milho também pode ser degustado com um bom vinho. Para esse casamento totalmente inusitado, a sugestão é uma uva branca coringa como a Chardonnay, de preferência envelhecida em carvalho para trazer mais intensidade.
Juan Carrau Chardonnay
Pastel
Para harmonizar com a fritura, o mais indicado são vinhos ácidos, que por sua acidez e adstringência, removem a gordura do paladar. A sugestão é apostar em um vinho tinto de corpo médio.
Vinho Tinto Português
Espetos de carne
Sul e Sudeste tem o costume de incluir espeto de carne nas suas festas juninas. Para acompanhar, o ideal é um tinto gastronômico geralmente tem bom potencial de taninos e boa acidez. Também tem pouco a médio corpo.
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Torre de Pias Vinho Tinto
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