Ano Novo sem fogão! 6 receitas para preparar na Air Fryie

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Se você fica desesperado só de pensar em preparar mil pratos para a ceia de fim de ano, vamos te dar uma ótima noticia: DÁ PARA FAZER TUDO NA AIR FRYER! Já que é versátil, prática e bem rápida! Para dar aquela força no cardápio, a chef Fernanda Luvezuto, da Britânia, sugere diversos pratos que podem ser preparados de uma maneira mais prática.

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E para você preparar as receitas que vamos ensinar, indicamos a nova fritadeira sem óleo Air Fry Oven BFR2100P, que conta com a versatilidade da função 4 em 1 (assa, frita, desidrata e reaquece) e capacidade de 12L, maior litragem do mercado, que é perfeita para cocção de receitas maiores para toda a família.

Foto: Divulgação/Americanas
Foto: Divulgação/Americanas

Não usa óleo e possui a função desidratar que realça o sabor dos alimentos sem perder seu valor nutricional, estimulando uma alimentação saudável.

Foto: Divulgação/Americanas
Foto: Divulgação/Americanas

R$ 759,99 at Americanas

Com a possibilidade de assar e fritar ao mesmo tempo e com a tecnologia Air Flow, que garante uma preparação mais rápida e eficiente com uma circulação de ar em 360°, ela ainda traz agilidade para o dia a dia, além da versatilidade de preparar diversos alimentos simultaneamente.

Vamos às receitas:

Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta

Ingredientes:

• 500g de tapioca granulada

• 500g de queijo coalho

• 1L de leite

• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Aqueça o leite e tempere. Adicione a tapioca e mexa e em seguida o queijo coalho até desgrudar do fundo da panela.

2. Despeje em uma assadeira ou travessa, cubra com o plástico.

3. Leve para gelar.

4. Corte em quadradinhos e leve na air fry por 10 minutos a 200°C. Sirva com a calda de pimenta.

Calda de pimenta

Ingredientes:

• Pimenta dedo de moça a gosto

• Melaço de cana

Preparo:

1. Misture os dois ingredientes e reserve.

Brusqueta de tomate quente

Ingredientes:

• 1 filão de pão de sua preferência

• 150g de queijo brie

• 3 unidades de tomate italiano

• Folhinhas de manjericão

• 80ml de azeite

• Sal a gosto

• Orégano a gosto

• Parmesão ralado para finalizar

Preparo:

1. Corte o pão em fatias.

2. Em um recipiente coloque o azeite, o orégano e misture. Com um pincel, pincele o azeite temperado sob os pães e coloque na air fry até ficarem levemente dourados.

3. Enquanto isso, retire a palpa do tomate e corte em cubinhos. Tempere a gosto.

4. Retire as torradinhas da air fry e disponha fatias de queijo brie e os tomatinhos por cima. Finalize com parmesão.

5. Leve na air fry por 5 minutos até derreter o queijo.

Costela suína ao barbecue com batatas rústicas

Ingredientes:

•1 costela de porco cortada

•5 dentes de alho picado

•Pimenta a gosto

•Sal a gosto

•100ml de vinho branco

•Suco de 1 limão

•80g de mel

•Alecrim/tomilho a gosto

Preparo:

1. Temperar a costela e deixar por 15 minutos marinando.

2. Adicionar na air fry pré-aquecida a 200ºC por 25 minutos. Na metade do cozimento, abra e vire do outro lado caso sinta necessidade.

Molho Barbecue

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1/4 de xícara (chá) de cebola roxa picada em cubos

• 1/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã

• 2 colheres (sopa) de molho inglês

• 1 e 1/2 (chá) de açúcar mascavo

• 3/4 de xícara (chá) de catchup ou polpa de tomate

• 1 folha de louro

• 1/4 de colher (chá) de pimenta chilli em pó

• 1/2 xícara (chá) de água

• 1 colher (chá) de fumaça em pó ou líquida (opcional)

Preparo:

1. Leve uma panela com o óleo ao fogo médio. Quando aquecer, junte a cebola e refogue até ficar dourada (cerca de 3 minutos), mexendo de vez em quando para que não queime.

2. Adicione à panela o açúcar e o vinagre e mexa até ferver. Junte o molho inglês, o catchup, a folha de louro, a pimenta e a fumaça e misture bem. Quando voltar a ferver, diminua o fogo para baixo e cozinhe por mais 5 minutos.

3. Desligue o fogo e passe o molho por uma peneira fina. Transfira para uma molheira e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.

Batatas rústicas

Ingredientes:

• Batatas cortadas em meia lua

• Sal a gosto

• Alecrim ou tomilho

• Alho amassado

• Bacon (opcional)

• Temperos a gosto: páprica, açafrão, curry etc (opcional)

Preparo:

1. Corte as batatas em formato de canoa.

2. Tempere com sal, pimenta, páprica, alecrim e alho amassado.

3. Regue com azeite e disponha as batatas na cesta.

4. Adicionar na air fry com temperatura de 200°C por 25 minutos até dourarem. No meio do preparo, abra e mexa delicadamente as batatas.

Petit Gateau de doce de leite

Ingredientes:

• 300g de doce de leite

• 100g de manteiga

• 2 ovos

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Preparo:

1. Misture tudo no liquidificador (sugerimos utilizar o Liquidificador Britânia BLQ1300P Fortis Turbo 1200W 3L)

2. Unte as forminhas com manteiga e farinha.

3. Leve por 7 minutos na air fry a 200°C.

4. Sirva com sorvete e castanhas trituradas.

Rabanada de coco com calda de laranja e cerejas

Ingredientes:

• 6 fatias de pão de brioche ou pão francês amanhecido

• 2 ovos

• 300ml de leite

• 100g de açúcar

• 150g de coco ralado

• Canela ou baunilha a gosto para aromatizar o leite

Preparo:

1. Misture os ovos com o leite, a canela e o açúcar.

2. Passe as fatias de pão nesse creme e depois empane no coco ralado.

3. Disponha as fatias na air fry e deixe por cerca de 8 minutos.

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Calda de laranja

Ingredientes:

• 1 xícara de suco de laranja

• 1/4 de xícara de açúcar

• Raspas de 1 laranja

Preparo:

1 .Misture todos os ingredientes em uma panela e leve para o fogo baixo.

2. Deixe que fervam até a mistura se reduzir pela metade.

3. Transfira para um recipiente e deixe esfriar antes de servir.

Chantilly de cerejas

Ingredientes:

• 250ml de creme de leite fresco bem gelado

• 1 colher (sopa) de açúcar

• Cerejas em calda ou frescas

Preparo:

1. Bata o creme de leite com o açúcar até atingir ponto de chantilly.

2. Finalize com um pouco de calda de cerejas e as cerejas picadas.

3. Misture delicadamente e sirva com a rabanada.

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