Brigadeiro de pistache é receita fácil e sem chocolate; saiba como fazer

O Globo
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Brigadeiro e chocolate não são palavras que andam sempre de braços dados. A confeiteira Carolina Sales prova que é possível preparar um brigadeiro sem chocolate igualmente saboroso, e bem simples de fazer. A receita de brigadeiro de pistache é uma das criações que mais fazem sucesso em sua loja, no Rio de Janeiro.

Abaixo, ela revela o passo a passo da iguaria.

Brigadeiro de pistache

Ingredientes

1 lata de leite condensado;

1 colher de sopa de pasta premium concentrada de pistache;

200g de pistache torrado e levemente quebrado;

20 forminhas número 4

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite condensado e a pasta premium até soltar do fundo da panela. Colocar em um prato para esfriar. Depois de frio, enrolar em bolinhas de 20g e passe no pistache. Coloque nas forminhas e sirva. Rendimento aproximado de 18 brigadeiros.