Casa que serve brunch e refeições leves faz sucesso na Tijuca

Atender a uma demanda pessoal foi o pontapé inicial do empresário Renan Sarpa para montar o Berries Brunch e Bistrô (Rua Mariz e Barros 697). Morador da Tijuca, o empresário não encontrava no bairro um espaço que unisse o seu desejo de tomar um reforçado café da manhã, do tipo que pode substituir o almoço, ou de fazer refeições leves e saudáveis. A vontade de encontrar na vizinhança um lugar com essas duas características, ao que tudo indica, não era exclusividade do empreendedor. O espaço gastronômico inaugurado em abril, que abre de terça a sexta, das 8h às 19h; e aos sábados e domingos, das 8h30m às 17h, já se tornou um sucesso de público. Entre os destaques do cardápio estão croissants e pratos de peixes.

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Sarpa, que também é dono da HOB Hamburgueria, está satisfeito com a aceitação do seu novo empreendimento.

— A resposta do público está excelente. Os clientes sempre comentam que queriam que a Tijuca tivesse um lugar que oferecesse a proposta gastronômica do Berries. Esse retorno positivo foi uma gostosa surpresa. De fato, tive um receio antes de iniciar este investimento porque não sabia como seria recebida uma casa de brunch e comidas leves. Mas acreditei que havia uma demanda por um lugar como este no bairro, e estava certo — diz Sarpa.

O público até já elegeu as iguarias preferidas do menu.

— O café da manhã reforçado, com pães artesanais, croissants, torradas, bolos e frios, agrada em cheio. Para o almoço, os clientes pedem muito a tilápia ao molho de maracujá, o salmão com purê de abóbora e o picadinho de alcatra. As saladas, Caesar e de frango, também estão fazendo muito sucesso — ressalta o empresário.

Os sucos são uma atração à parte. O Verão Tropical, preparado com amora, framboesa, blueberry, morango e beterraba, é um dos mais pedidos, assim como o Damata, que mistura maçã verde, salsão e spirulina verde.

— Todo o nosso cardápio foi pensado para oferecer uma gastronomia leve e diferenciada — frisa Sarpa.

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