Com usar a air fryer além da batata frita; veja receitas

·4 minuto de leitura

Conhecidas como air fryer, as fritadeiras elétricas representam vida saudável e praticidade para muita gente que cozinha. Afinal, elas são capazes de "fritar" os alimentos sem óleo. No entanto, o youtuber de gastronomia Everson Pedroso, dono do canal “Que tal cozinhar” e autor do livro “Receitas criativas na air fryer”, acredita que o potencial do aparelho é pouco explorado. Segundo o criador de conteúdo, ter o eletrodoméstico vale a pena mesmo para quem não costuma preparar frituras.

— Vale cada centavo. Por ser um item portátil e fácil de utilizar, consegue fazer pequenas porções de forma mais rápida se comparado ao forno elétrico convencional. Além disso, o consumo de energia é bem menor. Air fryer é muito além da batata frita. Com ela, é possível fazer bolos, doces, tortas, salgados e até pipoca. Hoje eu não abro mão dessa praticidade na minha cozinha — afirma.

Segundo o especialista, alguns alimentos dão um pouco mais de trabalho quando levados à fritadeira elétrica, mas ele garante que o esforço é recompensado ao fim do preparo.

— Receitas que precisam de banho-maria demandam uma atenção maior. Um pudim, por exemplo, é mais difícil de pegar o ponto, mas não é impossível de ser feito. É preciso praticar para aprender mais sobre a air fryer que se tem em casa. Por outro lado, costelinhas de porco e bacon são ainda mais fáceis de serem feitas e ficam ainda melhores. Ficam incríveis de tão sequinhas, além da vantagem do preparo sem fumaça ou respingos de óleo no fogão — conta.

Com a popularidade do aparelho, Everson diz que o melhor entre os modelos disponíveis é o que atende às necessidades de cada cozinheiro.

— A quantidade de pessoas na casa interfere no tamanho do aparelho a ser adquirido, além do espaço da cozinha. Afinal, existem outros tantos eletrodomésticos que precisam ser comportados. E claro, o preço que caiba no bolso. Eu prezo bastante pela qualidade do teflon, não abro mão. Eu tenho uma air fryer há cinco anos, e o teflon está intacto — explica.

O criador de conteúdo ensina as três receitas mais visualizadas de seu canal: batatas fritas, bolo de fubá cremoso e abóbora com sementes. Veja abaixo:

Batata frita perfeita

Rendimento: 4 porções

Temperatura air fryer: 200°C

Dificuldade: fácil

Ingredientes

500g de batata asterix

Sal e pimenta do reino a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque as batatas e corte-as em palitinhos, não muito finos. Ela precisa ficar cremosa por dentro. Pegue duas folhas de papel toalha ou um guardanapo limpo e seque bem os palitinhos de batata.

2. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite.

3. Pré-aqueça a air fryer por três minutos a 200°C.

4. Coloque as batatas na grelha da air fryer.

5. Ajuste a temperatura a 200ºC e o tempo por 20 minutos.

6. Mexa as batatas durante o aquecimento.

7. Retire a batata frita e sirva.

Bolo de fubá cremoso

Rendimento: 4 porções

Temperatura air fryer: 180°C

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

250ml de leite (temperatura ambiente)

1 ovo inteiro

1/4 xícara de óleo

1/2 xícara de açúcar

1/4 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de fubá mimoso

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque o leite, o óleo e o ovo. Bata com um fouet ou garfo.

2. Coloque o açúcar, a farinha de trigo e o fubá. Misture bem e acrescente o fermento em pó. Misture e reserve.

3. Pré-aqueça a air fryer por três minutos a 180°C.

4. Ponha a massa do bolo numa cuba antiaderente ou uma forma de alumínio untada com óleo e farinha de trigo. Coloque a forma na air fryer.

5. Ajuste a temperatura para 180ºC e o tempo para 30 minutos. Não precisa mexer durante o aquecimento.

6. Retire o bolo de fubá cremoso e sirva.

.

Dica: Acrescente à massa pedaços de goiabada ou colheradas de doce de leite.

Abóbora com sementes

Rendimento: 6 porções

Temperatura air fryer: 200°C

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1kg de abóbora cabotiá

Azeite a gosto

Sal e pimenta a gosto

Páprica doce a gosto

Modo de preparo:

1. Se a abóbora for muito grande, corte-a ao meio.

2. Faça cortes de meia lua na abóbora, como se estivesse cortando uma melancia em fatias.

3. Para facilitar que o tempero pegue nas fatias e nas sementes da abóbora, use uma forma ou uma tigela.

4. Tempere com azeite, sal, pimenta e páprica a gosto.

5. Pré-aqueça a air fryer por três minutos a 200°C.

6. Coloque as fatias da abóbora e as sementes de forma organizada na grelha da airfryer. Caso queira, pincele o fundo com azeite.

7. Mantenha a temperatura em 200ºC e ajuste o tempo para 18 minutos. Não precisa mexer na abóbora.

8. Retire e sirva.

Dica: Sirva com arroz branco e frango grelhado.

*O EXTRA e o Shoptime mantêm uma parceria comercial, que não interfere no conteúdo de nossas reportagens. Os preços mencionados podem sofrer variação, e a disponibilidade dos produtos está sujeita aos estoques.

Nosso objetivo é criar um lugar seguro e atraente onde usuários possam se conectar uns com os outros baseados em interesses e paixões. Para melhorar a experiência de participantes da comunidade, estamos suspendendo temporariamente os comentários de artigos