Confeitaria curitibana Damarate vai expandir salão e cardápio para aumentar receita em 40%

A confeitaria curitibana Damarate vai expandir, entre outubro e novembro, seu cardápio e salão no bairro Batel, na capital paranaense. Com isso, a expectativa é que o faturamento, que foi de R$ 3 milhões no passado, cresça 40% em 2022.

Hoje, no local funciona a fábrica (cozinha industrial) e uma área pequena de balcão com apenas duas mesas. Além de bolos, palhas italianas e cookies — os top três mais vendidos — e expresso, passarão a vender outros tipos de café, salgados e bebidas, a exemplo do milk-shake.

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O negócio começou há sete anos com um bolo de morango com chocolate criado pela proprietária Jessika Damarate. O salto veio na pandemia.

“Abrimos uma segunda loja e no ano passado fizemos a fábrica nos fundos da unidade do Batel, saindo de uma cozinha pequena”, conta ela.

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