Corte seus gastos com alimentação pela metade, cozinhando em casa

Laura Crotty

Os brasileiros andam comendo fora de casa mais do que nunca. Porém, embora seja ótimo poupar-se o trabalho de lavar a louça, os custos se acumulam. Os restaurantes inflacionam o custo de cada alimento em 300%, em média.

Comer fora quase sempre custa muito mais do que preparar sua comida em casa. Segundo a Pesquisa de Orçamentos Familiares, divulgada pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), as famílias brasileiras têm comido mais fora de casa e a comprado mais alimentos prontos, em vez de cozinhar em casa. A alimentação é a terceira despesa que mais pesa no orçamento familiar no País.

Não é preciso abrir mão completamente de comer fora, mas preparar sua própria comida em casa beneficia sua conta bancária, sendo uma das maneiras mais fáceis de poupar dinheiro. Veja como reduzir suas despesas cozinhando em casa.

Planeje seu cardápio semanal com base nos ingredientes que você já tem em casa

Rosemarie Groner, fundadora do site Busy Budgeter, sugere que você verifique tudo que tem na geladeira e no freezer e monte seu cardápio da semana a partir desses ingredientes. “Acrescentando apenas alguns poucos ingredientes extras, muitas vezes consigo baixar minha despesa de supermercado da semana para apenas cerca de US$20”, disse Groner em um post no Busy Budgeter. “O dinheiro extra que estava previsto para ser gasto com supermercado eu direciono para nossas metas de mais longo prazo, tipo poupança ou para saldar nossas dívidas.”

Substituições e omissões também ajudam em muito. Exemplo: se você vai fazer uma receita que pede cebolinha-branca, mas não tem o ingrediente em casa, use cebolas comuns. Se você não gosta de um tempero particular, simplesmente o omita. Não compre um vidro de um tempero que na prática você nunca vai usar.

Uma despensa bem organizada facilita a visualização do que você tem em casa, de modo que você possa usar os ingredientes antes do prazo de vencimento.

Organize sua despensa. Ela é uma verdadeira mina de ouro.

Organizar sua despensa é uma maneira eficaz de poupar dinheiro e reduzir o desperdício. Jogue fora ingredientes com prazo...

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