Leveza ao sabor do verão: confira opções de pratos leves e frescos para a estação

Livia Neder
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Filico / Divulgação

RIO — As altas temperaturas da estação mais quente pedem pratos leves e frescos à mesa. As comidas servidas frias não ficam apenas nas entradas e ganham status de prato principal nesta época. Passados os excessos gastronômicos inevitáveis do período das festas de fim de ano, nada como começar 2021 com um cardápio mais nutritivo e repleto de sabores e texturas. Aliás, não há momento melhor para incluir mais vegetais na alimentação. Coloridas, as saladas ganham combinações variadas e devem estar presentes o ano todo. Pratos feitos sem cozimento, no estilo raw food, e de fácil digestão também são hits da estação.

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