Lista saborosa: sugestões de menu executivo para quem já voltou a almoçar na rua

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Com a volta, ainda que parcimoniosa, do trabalho presencial, ressurge o público interessado em boas sugestões para o almoço executivo. Os restaurantes da cidade têm se esmerado na oferta de opções atrativas, que vão bem além da salada do dia com massa ao sugo. A seguir, elencamos onze sugestões, com serviços que propõem uma experiência mais gourmet na pausa do trabalho. Seja bem-vindo de volta e deleite-se.

Alma

O executivo do restaurante flexitariano muda semanalmente com duas sugestões de principal por dia criadas a quatro mãos pelos chefs Diego Gimenez e Lidiane Barbosa - com entrada e sobremesa do dia, o pedido sai por R$ 49. Disponível durante a semana, no almoço, o serviço inclui criações como pescado guarnecido de purê de cenouras e farofa de maracujá ou os cogumelos marinados servidos com arroz de grãos, berinjela na brasa e mix de folhas.

Rua Joana Angélica, 184, Ipanema – 99669-2885. Seg. a qui., do meio-dia às 16h. Sex. a dom., do meio-dia às 12h às 17h.

Bazzar

Toda semana, o chef Damien Montecer cria novas receitas para o cardápio executivo, que também inclui opções do menu regular. São sempre duas opções de entrada e de sobremesa, além de três pratos principais, incluindo um vegetariano. A lula com paçoca de carne-seca, ragu de feijão verde e leite de coentro é uma apetitosa escolha. Ainda é possível escolher entre os três cursos (por R$ 75) ou apenas duas etapas (a R$ 65).

Rua Barão da Torre, 538, Ipanema – 3202-2884. Qua. a sáb., do meio-dia às 23h. Dom., do meio-dia às 18h.

Brasserie Mimolette

O restaurante de sotaque francês no Shopping Leblon oferece menu executivo composto de entrada, prato principal e sobremesa (R$ 57). A sequência de sopa do dia, picadinho ao molho de vinho com purê de batata e farofinha panko e, na sobremesa, bolo-musse de maracujá, é uma das possibilidades com o menu em cartaz.

Shopping Leblon: Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, 4º Piso, Leblon – 2529-2614; Seg. a sáb., do meio-dia às 23h. Dom., do meio-dia às 22h.

Didier Restaurante

Outro endereço de culinária francesa, empreitada do chef Didier Labbé, que por mais de uma década esteve à frente de casas de Claude Troisgros, o bistrô oferece um serviço convidativo. A cada semana Labbé muda o cardápio, que traz criações como atum grelhado acompanhado de caponata, vinagrete de limão e pimenta dedo-de-moça, ou o picadinho, que vem escoltado por purê de batatas cremoso, champignons, bacon e alho confit. De terça a sexta, até às 16h, com duas (R$ 59) ou três etapas (R$ 69).

Avenida Alexandre Ferreira, 66, Jardim Botânico – 3624-7960 e 98886-6131. Ter. e qua., do meio-dia às 23h. Qui. a sáb., do meio-dia à meia-noite. Dom., do meio-dia às 17h30.

Gero

O serviço do sofisticado endereço especializado em cozinha italiana tradicional é uma ótima maneira de conhecer a casa. A carta, disponível no almoço de segunda sexta, inclui farta oferta de opções, entre entradas, pratos e sobremesa (R$ 145 pelo percurso completo). O carpaccio de atum com limão-siciliano, um clássico local, faz bom começo. Para depois, são dezenove possibilidades, a exemplo do ravióli de vitela ao molho de cogumelos e do escalope de mignon ao molho de vinho marsala. Entre as oito sugestões para adoçar, fique com o pudim de caramelo.

Avenida Vieira Souto, 80 (Hotel Fasano), Ipanema, - 3202-4000. Seg. a qui., do meio-dia às 15h e das 19h às 23h. Sex. e sáb., do meio-dia às 16h e das 19h à meia-noite. Dom., do meio-dia às 22h.

La Villa

O bistrô em Botafogo investe em receitas tradicionais francesas. No cardápio de almoço executivo – as ofertas mudam diariamente – é possível encontrar sugestões como quiche lorraine (com bacon e queijo parmesão), uma dica de entrada, filé de tilápia do mar grelhada ao molho holandês, servido com mix de legumes na chapa, opção para depois, e, na sobremesa, brownie de chocolate com castanhas e creme inglês. O serviço sai por R$ 40 (com entrada ou sobremesa, mais prato principal) ou R$ 50 (os três pedidos).

Rua Álvaro Ramos, 408, Botafogo – 2542-2771. Ter., qua. e dom., do meio-dia às 16h. Qui. a sáb., do meio-dia às 23h.

Le Vin Bistrô

Além do menu executivo (R$ 68,80), com entrada, prato principal e sobremesa, a casa oferece, de segunda a sexta, até as 17h, o executivo soft (apenas o prato a R$ 58). Para a etapa principal, duas sugestões são o galeto assado ao molho de mostarda servido com batata sautée e o ravióli de espinafre.

Rua Barão da Torre, 490, Ipanema – 3502-1002. Seg., a dom., do meio-dia às 23h.

BarraShopping: Avenida das Américas, 4.666, loja 152, Boulevard Gourmet, Barra –2431-8898. Seg., a dom., do meio-dia às 22h.

Rio Design Barra: Avenida das Américas, 7777, 3º piso, Barra – 3269-3730. Dom. a qui., do meio-dia às 22h. Sex. e sáb., do meio-dia às 23h.

Manabu

Japonês de frente para a praia de Copacabana, serve menu executivo aos fins de semana a R$ 69 (entrada, prato e sobremesa). Na cozinha, o chef André Alves prepara receitas de pegada contemporânea, enquanto Antonio Diniz cuida do sushibar. Usuzukuri de salmão crispy (lâminas finas do peixe regadas por molho ponzu e finalizadas com casquinha de harumaki) é uma das opções de entrada. Adiante, a escolha pode recair sobre o frango thai com arroz gohan e coco tostado. Adoce com browtella (brownie de chocolate meio amargo e Nutella com sorvete de creme em calda de caramelo salgado).

Avenida Atlântica, 4240, Copacabana – 99422-1586. Ter. e qua., das 19h à meia-noite. Qui. e sex., das 19h à 1h. Sáb., das 13h à 1h. Dom., do meio-dia às 20h.

Mäska

Durante a semana, até as 16h, entrada, prato principal e sobremesa saem a R$ 54 no restaurante récem-inaugurado em Ipanema. O chef Pedro Coronha prepara a cada semana duas sugestões de entrada, três de principal e duas de sobremesa. Entre as receitas já criadas por ele – e que podem voltar ao serviço – estão a batata-doce laranja assada com folhas de agrião, supreme de laranja, amendoim e vinagrete, uma dica de entrada, e a bochecha de porco com purê de couve-flor, ervilha torta e molho de mostarda de Dijon.

Rua Joana Angélica, 159, Ipanema – 3851-7976. Dom. a ter., do meio-dia às 23h. Qua. a sáb., do meio-dia à meia-noite.

Signatures

Francês dentro da escola de gastronomia Le Cordon Bleu, serve menu executivo em que os pratos mudam semanalmente. Até sexta, dia 10 de setembro, um percurso possível entre as dicas disponíveis começa por lagosta com ervilhas e espuma de cebola e segue com camarões salteados, miniarroz com legumes e especiarias. Para fechar, bolo de chocolate com Cointreau, chantilly de laranja e laranja confit. O menu completo custa R$ 140, mas é possível optar por duas etapas a R$ 120.

Rua da Passagem, 179, Botafogo – 97236-3218. Ter. a sáb., do meio-dia às 15 e das 19h às 22h.

Tokkuri

Japonês de alta gastronomia assumido recentemente pela mixologista Jessica Sanchez e pelo empresário Bernardo Rosa, o ponto oferece sugestões da cozinha e do sushi bar para compor um almoço atrativo. O chef Marcelo Yamasaki prepara, por exemplo, o omakase executivo (R$ 138), degustação de seis pratos criados por ele a cada dia, sendo três frios e três quentes. Outra opção leva à mesa entrada, prato principal e sobremesa por R$ 65. Nesta modalidade, uma dica é o poke da casa (arroz, atum ou salmão, cogumelos, abacaxi, alho-poró, azeite trufado, raspas de limão e flor de sal). O serviço vale de terça a sexta, das 12h às 15h.

Barra Prime Office: Avenida Afonso Arinos de Melo Franco, 222, Barra – 99415-3025. Ter. a sáb., do meio-dia às 15h e das 18h30 às 23h; Dom., do meio-dia às 15 e das 18h às 22h.

O Rio Gastronomia é uma realização do jornal O GLOBO com apresentação do Senac RJ e do Sesc RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Naturgy e Stella Artois, apoio do Gosto da Amazônia, Água Pouso Alto e Getnet, e parceria do SindRio.

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