Malvino Salvador vende seus sucos em academia da Barrae ensina receita

Danilo Perelló
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Malvino Salvador com os seus sucos na Gracie Kore

RIO — Hábitos e alimentação saudáveis são práticas comuns na casa do ator Malvino Salvador. Além de praticar jiu-jítsu, boxe e musculação, ele procura aliar uma boa dieta aos seus treinos. Foi assim que descobriu os sucos prensados a frio e desenvolveu quatro receitas, que agora são vendidas no café da Gracie Kore, academia que tem com a sua mulher, Kyra Gracie, no Vogue Square.

— Tivemos a ideia de proporcionar opções saudáveis aos alunos. Como o café é a porta de entrada da Gracie Kore, os transeuntes também podem consumir os produtos — convida o ator, que fazia os sucos em casa para as filhas Ayra e Kyara, de 4 e 2 anos.

O método de prensar a frio mantém as enzimas vivas, além de preservar as vitaminas e os nutrientes. Se o suco é feito no liquidificador, em vez de na prensa hidráulica, o calor do motor próximo aos ingredientes pode reduzir seus valores nutritivos.

Como bom empreendedor, Malvino não descarta a ideia de aumentar a escala de produção e criar uma marca para os sucos no futuro. Ele já tem inclusive mais duas receitas preparadas, que ainda não são comercializadas. As várias tentativas de novos sabores que fez em casa originaram sucos com diferentes funções.

— O sabor foi fundamental, mas a combinação buscava chegar a alguns objetivos. O suco verde tem como função principal desintoxicar o organismo, enquanto o amarelo tem ação anti-inflamatória e beneficia a imunidade — explica.

Os sucos são vendidos a uma média de R$ 10 no café da academia. Ele afirma que usa as bebidas para melhorar o desempenho nos seus treinos e diz que a diferença é radical:

— Gosto de treinar depois das 18h e temos um suco que se chama Energia, por levar carboidratos complexos, que demoram um pouco mais para serem absorvidos, liberando energia gradualmente. Ele é leve e alivia a fome.

A seguir, veja a receita do Suco Vermelho, um dos que o ator preparou para a Gracie Kore.

Suco Vermelho

Ingredientes:

1 xícara de chá de água de coco (ou 240ml); 60g de beterraba sem casca picada (ou

meia xícara de chá); 100g de melão sem casca picado (ou meia xícara de chá); 1 folha de couve picada (ou 1 xícara de chá); 20 folhas de hortelã (ou 1/4 de xícara de chá); 5g de gengibre sem casca picado (ou meia colher de sopa); suco de meio limão (ou 1 colher de sopa).

Modo de preparo:

1. Na prensa ou no liquidificador, coloque a água de coco, a beterraba, o melão, a folha de couve, as folhas de hortelã, o gengibre e o suco de limão e bata por seis minutos.

2. Passe o suco por uma peneira e sirva imediatamente.