O chef mais sexy do mundo desembarca no Rio

Fabio Codeço
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Dono do badalado Baby Brasa, em Nova York, o peruanoFranco Noriega vai cozinhar no hotel Fairmont

Em outubro de 2016, o chef peruano Franco Noriega causou frenesiao aparecer de cueca exibindo o abdômen recortado num vídeo postado no Youtubeem que ensina uma receita de pudim de chia. No mesmo mês ele inaugurava no WestVillage, em Nova York, o Baby Brasa, restaurante orgânico com base na culináriade seu país e foco na grelha. Não deu outra: seu número de seguidores bateu 1 milhãono Instagram e sua casa se tornou uma das mais concorridas por quem buscaalimentação saudável em Manhattan.

Conhecido como o chef mais sexy do mundo, o rapaz de 32anos, ex-modelo da Dolce & Gabana e hoje chef e empresário de sucesso desembarcano Rio nesta quarta-feira, dia 20 de janeiro, para o primeiro jantar a quatromãos do ano organizado pelo Hotel Fairmont Rio. A partir das 19h30, o convidadoprepara no restaurante Marine um menu de cinco cursos onde vai mostrar um poucode seu cardápio. Ele se encarrega das três primeiras etapas, a começar peloamuse-bouche, uma tostada de atum vermelho fresco, seguido por uma versão doclássico ceviche e do espetinho de frango com molho de pimenta peruana ajipanca.

Chef executivo do hotel, o francês Jérôme Dardillac ficoucom o prato principal: carne angus assada no Josper (misto de grelha e forno acarvão) ao molho béarnaise, acompanhado de batata rústica com alho na brasa emanteiga de carvão. A sobremesa fica por conta da chef confeiteira Letícia Cruz,que servirá vacherin (típica doçura francesa) com sorbet de coco e maracujá,frutas vermelhas e chantili de baunilha.

Serviço:

Dia 20 de janeiro, a partir das 19h30.

Jantar a quatro mãos dos chefs Jérôme Dardillac e FrancoNoriega

Preço:R$ 250,00 (R$ 350,00 com harmonização).