Preço da carne sobe quase 18% em dezembro e 'prévia da inflação' é a maior em 4 anos

Pedro Capetti
Preço da carne no atacado acumula alta de 54% desde agosto

RIO — Fazer churrasco neste fim de ano ficou mais caro para os brasileiros. Em dezembro, o preço da carne subiu 17,7%, segundo dados do IPCA-15, considerado a prévia da inflação, divulgado pelo IBGE nesta sexta-feira. O preço da proteína puxou o índice para 1,04% no mês, na comparação com novembro deste ano, levando a maior inflação para dezembro nos últimos quatro anos e a maior para um mês desde junho de 2018.

A alta da carne, observada pelo consumidor desde outubro, decorre a uma combinação de fatores. O principal é o aumento das exportações brasileiras para China, cujos rebanhos de porcos foram reduzidos à metade pela febre suína. Com a menor oferta no mercado, chineses se viram obrigados a importar outros tipos de carne do exterior, como a bovina e a de aves, afetando o Brasil.

Como os chineses pagam mais e o dólar em alta aumenta os ganhos, os produtores brasileiros preferiram aumentar a exportação para o país asiático, o que reduziu a oferta interna e elevou os preços por aqui. Desde outubro, o preço da proteína bovina subiu mais de 20%.

Pesquisadores do Ipea afirmaram, em estudo publicado na quinta-feira, que o choque do preço das carnes tende a se dissipar em 2020, levando a inflação de alimentos para baixo. No artigo, eles afirmaram que o preço deve parar de subir, e não cair nos próximos meses.

“Esse efeito tende a aumentar a inflação no curto prazo, mas deve declinar à medida que o equilíbrio do mercado, com ampliação da oferta, se restabeleça”, afirmaram os pesquisadores.

Além da carne, outras despesas pesaram mais no bolso do consumidor, como a alimentação fora do domicílio (0,79%) e as despesas com transportes (0,90%). As passagens aéreas, cujos preços já haviam subido 4,44% em novembro, tiveram alta de 15,63% em dezembro. A gasolina (1,49%) e o etanol (3,38%) também continuam a subir de preço.

No ano, o indicador ficou em 3,91%, acima dos 2,67% registrados nos 12 meses imediatamente anteriores. O índice ficou abaixo da meta estabelecida pelo Banco Central para 2019, de 4,5%. Os dados para o IPCA, considerado índice oficial de inflação do país, serão divulgados pelo IBGE no dia 10 de janeiro.