Produtores de cachaças disponíveis no 'RG na palma da mão' dão receitas de drinks à base do destilado

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Era 1982 e a versão cinematográfica do livro "Gabriela, cravo e canela", de Jorge Amado, era filmada em Paraty. Durante os meses de filmagem, a relação da família de Eduardo Calegario Mello, produtor da Cachaça Coqueiro, com a equipe do filme, em especial a atriz Sônia Braga, foi tão intensa, que eles decidiram prestar uma homenagem à obra: nascia ali uma cachaça com cravo e canela, batizada de Gabriela. Em pouco tempo, a bebida conquistou Paraty e outras cidades brasileiras, ganhou versões de outros produtores, e virou a base de um drinque, criado pela já falecida bartender Camila Paiva, chamado "Jorge Amado", vitorioso em um concurso de drinques do Festival da Cachaça de Paraty.

O drinque ficou muito famoso em Paraty e hoje é encontrado em vários restaurantes locais, em releituras de outros bartenders. Como a de Roger Bastos, que adicionou à receita original, em uma parceria com a Coqueiro, angostura e espuma de gengibre:

- O Jorge Amado de Paraty, clássico, é feito como se fosse uma caipirinha, com limão fruta e maracujá fruta. Fiz a minha versão e dei uma "gourmetizada" na receita, adicionei angostura, um bitter alcóolico que é o "sazón" da coquetelaria, e finalizei com espuma artesanal de gengibre. Sirvo ele em uma taça coupé, coado - explica Bastos.

A primeira garrafa de Gabriela Cravo e Canela foi feita pela Cachaça Coqueiro, uma das participantes da ação RG na Palma da Mão, que leva, até domingo, 16 de maio, o melhor da gastronomia à sua casa, via delivery e a preços especiais. A plataforma (acessível pelo número de whatsapp 21 - 2042-0629) oferece cardápios de 18 restaurantes indicados pela crítica de gastronomia Luciana Fróes, 17 pequenos produtores selecionados em parceria com o Sesc-RJ e sete food-trucks. No produto "cachaça", você pode optar por garrafas da Coqueiro, da Engenho D'ouro, Tellura, Magnífica... Algumas delas, com kits promocionais criados para o Rio Gastronomia (veja abaixo o serviço).

Que tal fazer um drinque com a cachaça Coqueiro, como o Jorge Amado? Ou o drinque Rosa Maria, uma deliciosa criação do bartender Bruno Antunes com a Cachaça Tellura, cupuaçu e cardamono?

As duas receitas você vê a seguir:

Drinque Jorge Amado, por Camila Paiva

Ingredientes

1 maracujá

1/2 limão

50ml de Coqueiro Gabriela

1 colher de açúcar (opcional)

Gelo

Modo de preparo

Coloque o maracujá na coqueteleira, junto com o açúcar e o limão cortado.

Macere.

Coloque o gelo e a cachaça. Misture.

Drinque Rosa Maria, por Bruno Antunes

Ingredientes

60 ml de cachaça Tellura Jequitibá

100 ml de creme de cupuaçu

30 ml de xarope de cardamomo

20 ml de clara de ovo

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes na coqueteleira com gelo.

Coe para um copo on the rock e polvilhe hibisco em pó.

Finalize decorando com uma flor de hibisco.

Serviço - as cachaças do 'RG na palma na mão'

Cachaça Coqueiro: No RG na Palma da Mão, a garrafa de 700ml da Coqueiro Envelhecida sai a R$ 60; a da Coqueiro Ouro é R$ 150; a Coqueiro Prata é R$ 60; e a Coqueiro Tradicional, armazenada por seis meses em barris de amendoim, é R$ 50. O Kit Coqueiro Rio Gastronomia, com duas taças de drink e uma cachaça tradicional de 275ml, é R$ 35.

Cachaça Tellura: As opções do RG na Palma da Mão vão da garrafa de 50ml de Tellurinha Prata, a R$ 11, à Tellura Amburana, a R$ 65, a garrafa de 670ml. A garrafa de 700ml da Tellura Ouro é R$ 35. O Kit Rio Gastronomia, com uma cachaça artesanal Tellura Prata (700ml) e uma cachaça artesanal Tellura Blend Amburana (50ml) sai a R$ 35.

Cachaça Magnífica de Faria: Entre as opções do cardápio do RG Palma da Mão, estão a Cachaça Magnífica Bica do Alambique, 500ml, a R$ 32,50, a Cachaça Magnífica Extra-Premium de 700 ml a R$ 65, e a Cachaça Magnífica Reserva Soleira de 700ml, envelhecida em barris de carvalho pelo exclusivo método "Soleira", a R$ 225.

Cachaça Engenho D'ouro: As garrafas de 500 ml das cachaças Carvalho Premium, Grápia Premium e Jequitibá Premium saem a R$ 60, cada. O Kit Cachaça, criado para o Rio Gastronomia, vem com com duas mini cachaças (1 Gabriela e 1 Prata Inox) e copo personalizado Engenho D'Ouro, e custa R$35.

O RG na Palma da Mão tem apresentação Senac RJ e Ses RJ, patrocínio master Santander, patrocínio Stella Artois e Naturgy, apoio da Água do Pouso Alto, Bacalhau da Noruega, Getnet e Gosto da Amazônia.

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