Produtos importados da Europa garantem sabor italiano para as pizzas da Bento Pizzeria, na Tijuca

Pizza italiana na Tijuca? Temos! É o que garante João Lemos, morador do bairro, proprietário da Bento Pizzeria. Inaugurada há dois meses, a pizzaria chegou com a missão de servir a iguaria preparada com ingredientes italianos. O empreendimento, com atendimento exclusivo via delivery, já faz sucesso na região, até porque oferece este diferencial com preços compatíveis com o mercado.

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— Quando criei a Bento, o meu objetivo era popularizar uma pizza de alta qualidade que não deve em nada às da alta gastronomia italiana. O nosso estilo é inspirado nas pizzas de Nápoles. Assim como as pizzas de lá, as nossas têm borda alta e massa com elasticidade e são preparadas com insumos nobres importados da Itália. Só trabalhamos com produtos premium italianos, como a farinha, o azeite usado no preparo da massa, o óregano e o salame. O nosso forno também foi importado da Itália e alcança uma temperatura a qual o equipamento tradicional daqui não consegue chegar. Isso faz toda a diferença na crocância e no sabor — diz o empreendedor, que disponibiliza o perfil @bentopizzeria, no Instagram, para contato.

Lemos conta que os sabores mais pedidos são calabresa, margherita e capricciosa.

— Usamos uma calabresa especial, com fatias pequenas e finas. Já a margherita tem mais molho de tomate, mozarela e manjericão do que a maioria. A capricciosa, inspirada na portuguesa, é menos pesada do que a tradicional. Eu também destaco a picante, que tem um salame apimentado; e a caprese, com mozarela de búfala. Todas as receitas foram criadas em parceria com um amigo italiano, que me ajudou a trazer o sabor da Itália para a Tijuca —ressalta Lemos, avisando que a sua pizzaria faz entregas de quarta a segunda, das 18h30m às 23h45m.

O sucesso do empreendimento, batizado em homenagem ao filho de Lemos, Bento, de 3 anos, enche de orgulho o proprietário da casa:

— Trabalho há oito anos numa empresa importadora de produtos alimentícios italianos, então só enxergava a gastronomia por este aspecto. Mas senti que a Tijuca merecia ter uma pizza tipicamente italiana. Deu certo.