Queijo britânico em apuros

O cheddar é o mais conhecido dos queijos britânicos mas dizem os entendidos que há mais de 700. Em 2021, a exportação superou os 500 milhões de libras, mesmo com o Brexit a criar dificuldades acrescidas para os pequenos produtores.

A burocracia e o excesso de taxas tornam o acesso ao mercado único quase impossível para os pequenos produtores. Simon Spurrel é um deles e para sobreviver, foi obrigado a adotar a máxima "se não podes vencê-los, junta-te a eles".

O crescimento dasua empresa, sustentado em larga parte pelo sucesso dos produtos na União Europeia, levou-o a investir cerca de um milhão de libras para aumentar a produção.

O Brexit levou-lhe grande parte da clientela e com um buraco de perto de 700 mil euros, foi obrigado a vender a empresa a um dos grandes grupos do setor. Um grupo com armazéns nos Países Baixos, o que lhe permitiu também resolver aí os problemas de distribuição no mercado único.

Nem todos os pequenos produtores tiveram a mesma sorte e muitos tiveram de fechar portas.