Rabanada com pão australiano é a receita do chef do Hilton Barra

RIO — No restaurante Abelardo, no Hilton Barra, sempre é temporada de rabanada. Segundo o chef Moreno Colosimo a receita, feita com baguette australiana é sucesso entre os hóspedes. Os pedidos para o preparo do doce são feitos para além do Natal, como contou para o GLOBO-Barra. Confira a receita abaixo.

Ingredientes: 500g de baguette australiana cortada em fatias de 5cm de espessura; 200ml de leite de coco; 100ml de leite condensado; 100g de farinha de trigo; 50g de açúcar; 20g de canela em pó; 100g de geleia de frutas vermelhas; 50g de cream cheese.

Modo de preparo:

1. Misture o leite de coco com o leite condensado. Reserve.

2. Misture o açúcar com a canela. Reserve.

3. Molhe o pão na mistura de leite de coco com leite condensado.

4. Passe a mistura na farinha de trigo e frite.

5. Em seguida, passe a rabanada na mistura de açúcar.

6. Finalize com o cream cheese e com a geleia de frutas.

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