Yahoo NotĂciasRestaurantes de NY apostam em mesas ao ar livre para sobreviver
Se hå um ponto positivo na paisagem da cidade de Nova York durante o verão da Covid-19, é a criatividade com que os mais de 10 mil restaurantes com permissão para oferecer refeiçÔes ao ar livre abraçaram a oportunidade.
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A nova e complexa realidade da pandemia levou donos de restaurantes a redefinirem suas versÔes de hospitalidade nas ruas, mesmo com a promessa de refeiçÔes em ambientes fechados ainda distante.
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Os experimentos tĂȘm sido um grande sucesso - o prefeito Bill de Blasio estimou que 80 mil empregos foram salvos pela iniciativa -, o que certamente nĂŁo era um dado quando tudo começou.
âMuitos lugares estavam prestes a fechar. As refeiçÔes ao ar livre forneceram uma oportunidade financeira para os restaurantes, mas tambĂ©m ajudaram a trazer de volta a vitalidade Ă s ruas da cidadeâ, disse Andrew Rigie, diretor executivo da Hospitality Alliance de Nova York. âIlumina ruas escuras e aproxima as pessoas.â
AlĂ©m de trazer vida Ă cidade, o fenĂŽmeno coincidiu com tempestades e acidentes de carro. E fomentou um senso de comunidade nos bairros. âRefeiçÔes nas calçadas e no espaço das ruas de nossa cidade permitiram que os nova-iorquinos em toda a cidade se socializassem e desfrutassem de seus bairros enquanto apoiavam empresas locaisâ, disse por e-mail o presidente da cĂąmara municipal, Corey Johnson. No entanto, Johnson tambĂ©m tenta que restaurantes de Nova York possam abrir para refeiçÔes internas.
âEstamos ansiosos por pelo menos mais dois meses de refeiçÔes ao ar livre e vamos trazer o programa de volta na prĂłxima primavera. Ă a base para uma nova tradição da cidade de Nova Yorkâ, disse por e-mail Mitch Schwartz, porta-voz adjunto do prefeito de Blasio. O fim iminente das refeiçÔes ao ar livre em 31 de outubro Ă© motivo de temor entre restaurantes de Nova York; o prefeito deu a entender que o prazo serĂĄ estendido.
Os programas para restaurantes incluem o DineOut NYC: as estruturas de refeiçÔes comunitårias criadas pelo famoso designer de restaurantes David Rockwell ajudaram a ativar quatro bairros de Nova York, em lugares como South Bronx. Uma plataforma instalada em meados de agosto em um trecho da Woodside Avenue, no Queens, jå impulsionou os negócios do bairro de 15% a 20%, de acordo com o restaurateur local Boyd Vichkul.
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