Rio Gastronomia reunirá 24 restaurantes conceituados, entre veteranos e novatos

O cardápio é extenso e oferece sabores inéditos. A próxima edição do Rio Gastronomia — que acontece entre os dias 11 e 21 de agosto, sempre de quinta-feira a domingo, no Jockey Cub Brasileiro, na Gávea —, conta com um número recorde de restaurantes estreantes por ali. Além da presença de casas que já são tradição no evento, como o Irajá, do chef Pedro de Artagão (quem aí nunca disputou uma fatia de seu concorrido bolo de chocolate?), uma dezena de endereços montará suas cozinhas, pela primeira vez, no maior festival do gênero no país.

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No total, 24 restaurantes servirão ao público receitas elogiadas a preços mais acessíveis, em programação embalada por shows de grandes nomes da música popular brasileira —como Elba Ramalho e Frejat — e aulas de chefs renomados, como Claude Troisgros e Rafa Costa e Silva.

Entre as novidades, destacam-se restaurantes que se confundem com a história da gastronomia carioca — como o árabe Amir, que completa 25 anos em Copacabana, e a confeitaria Kurt, que aproveitará o evento para celebrar oito décadas de existência. A lista também inclui endereços laureados pelo último Prêmio Rio Show de Gastronomia, como o Allma (vencedor, em 2021, na categoria Melhor em Opções Vegetarianas) e o Babbo Osteria, aberto em outubro de 2021 (e eleito, há um ano, como o Melhor Custo-Benefício da cidade).

A premiação de 2022, aliás, será realizada durante o evento, no dia 11 de agosto, às 18h, em cerimônia aberta ao público, outra novidade trazida por esta edição. Neste ano, serão 15 categorias contempladas.

— Vejo o Rio Gastronomia como uma maneira de popularizar o acesso a alguns restaurantes — comemora o chef Elia Schramm, à frente do italiano Babbo Osteria, que oferecerá carros-chefes, como o canoli de camarão e o nhoque com cogumelos trufados. — É a oportunidade de o público que ainda não foi ao Babbo ter uma experiência e uma provinha do que é a nossa casa.

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Engrossa o caldo o badalado HotPork, do casal Jefferson e Janaína Rueda. (Veja a lista com todos os restaurantes participantes abaixo). A lanchonete especializada em cachorros-quentes — do pão à salsicha feita com porco caipira ou cogumelos, tudo é artesanal por ali — consagra-se, veja só, como a primeira casa paulista a participar do Rio Gastronomia.

O evento é realizado pelo jornal O GLOBO, com apresentação de Sesc RJ e Senac RJ, cidade-anfitriã Invest.Rio | Prefeitura RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Stella Artois, Naturgy, Loft, Tanqueray, Johnny Walker e Smirnoff, apoio Aspen Pharma, Hortifruti, Água Pouso Alto e Chandon, participação de Azeite Andorinha, Hotel Oficial Fairmont Rio e parceria do SindRio.

Detalhes da festa da boa mesa

Falta menos de um mês. O Rio Gastronomia acontece de 11 a 14 de agosto e de 18 a 21 de agosto, no Jockey Club, na Gávea. Às quintas e sextas-feiras, das 16h à meia-noite; aos sábados, do meio-dia à meia-noite; aos domingos, do meio-dia às 23h — no dia 11, excepcionalmente, acontece das 18h à meia-noite.

Ingressos à venda. Os ingressos para o Rio Gastronomia 2022 podem ser adquiridos no site www.riogastronomia.com. O primeiro lote tem bilhetes em valores entre R$ 20 e R$ 70. Assinantes do GLOBO têm 50% de desconto na compra de entrada inteira — basta utilizar o CPF cadastrado. Clientes do Santander ganham 30% de desconto no ingresso inteiro, usando o cartão do banco.

Programação extensa. O Rio Gastronomia é feito para aproveitar o dia todo. Haverá área especial para crianças no comando da Animasom, roda-gigante, shows durante o dia aos sábados e domingos, além de apresentações diárias, sempre a partir das 20h, de nomes da música popular brasileira. Já estão confirmados Elba Ramalho (no dia 11), Fogo & Paixão (12), Frejat (18) e Samba de Santa Clara (21).

Presenças garantidas. A seguir, confira restaurantes que estarão no evento: 74Restaurant — Búzios, Allma, Amir, Angu do Gomes (de 11 a 14 de agosto), Babbo Osteria, Barraca da Chiquita (de 18 a 21 de agosto), Barsa, Brewteco + Rufi, Casa Tua, Escama, Fairmont, Giuseppe Grill, Grupo T.T., Henriqueta, Hot Pork, Irajá, Kurt, Liga dos Botecos, Mono, Nosso, Pabu & Cia, Sult, ¡Venga!, Villlarino e Yayá Comidaria.

Aulas-shows. Grandes nomes da gastronomia brasileira, como Claude Troisgros, Léo Paixão e Rafa Costa e Silva, ministrarão aulas exclusivas em dois auditórios montados no evento. A dica é chegar cedo para garantir lugar.

Tradição e novidade. Como nas edições anteriores, haverá a feira de cachaça artesanal e de produtores familiares. Casas como Katita e Espírito de Porco, com iguarias para comer com a mão, estarão num novo espaço batizado de Sabores do Rio.

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