Saiba como fazer Bolo de Páscoa, receita típica na República Tcheca

O Globo
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Prato típico em praticamente todas as regiões da República Tcheca, o Bolo da Páscoa — ou "mazanec", no vocabulário local — pode ser facilmente reproduzido em casa.

Semelhante a um pão doce, a iguaria é normalmente servida com manteiga e mel. Confira a receita abaixo.

Bolo da Páscoa (mazanec)

Ingredientes

500g de farinha de trigo comum;30g de fermento biológico;80g de açúcar;100g de manteiga;2 gemas;uma pitada de sal;185ml de leite;50g de passas e/ou amêndoas;1 clara de ovo;amêndoas para decorar

Modo de preparo

Misture o fermento com um pouco de leite e açúcar, coloque a mistura em local aquecido e deixe fermentar por cerca de 10 minutos. Misture a manteiga com o açúcar e as gemas. À mistura fermentada, adicione a farinha e uma pitada de sal. Acrescente as amêndoas esmagadas com passas. Antes disso, você pode marinar as passas em rum ou conhaque. Amasse tudo muito bem. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano leve e deixe levedar por 2 horas. Em seguida, coloque a massa na assadeira, espalhe a clara do ovo sobre ela e acrescente as amêndoas para decorar. Asse a 200°C por uma hora até dourar.

O Bolo de Páscoa é servido no lugar do pão, cortado às rodelas, com manteiga e mel, compotas ou outras combinações à sua escolha.