Saiba quais alimentos oferecem riscos se levados à panela de pressão

A panela de pressão agiliza o cozimento, economizando tempo e gás. No entanto, o utensílio requer alguns cuidados para evitar uma possível explosão. A principal causa de acidentes é o entupimento da saída dos vapores e a obstrução da válvula de segurança. Há ainda risco de o alimento explodir dentro da panela, se colocado com embalagem, assim como os que formam muita espuma quando cozidos. Veja alguns exemplos:

1.Leite condensado de caixinha: é comum cozinhar a lata de leite condensado para fazer doce de leite, mas o produto em caixinha não pode ser colocado diretamente na panela de pressão. Isso porque produtos em embalagem cartonada possuem grandes chances de explodir, já que a pressão interna com o alimento aquecido pode desintegrar a embalagem.

2.Alimentos congelados: o necessário nesse caso é garantir que é uma quantidade segura, já que um volume maior sobrecarrega a panela. Dessa forma, o recomendado é descongelar e fatiar antes de submeter à pressão.

3.Ervilha: enquanto seca, natural, a ervilha produz muita espuma e pode fazer a panela explodir. O recomendado é se atentar à quantidade a ser cozida e adicionar um fio de óleo para diminuir a espuma.

*O EXTRA e o Shoptime mantêm uma parceria comercial, que não interfere no conteúdo de nossas reportagens. Os preços mencionados podem sofrer variação, e a disponibilidade dos produtos está sujeita aos estoques.

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