Yahoo Notícias Trabalho de faculdade vira padaria artesanal que fatura R$ 160 mil por mês
Julia Macedo sempre sonhou em trabalhar com gastronomia;
Contudo, antes de alcançar o sonho, trabalhou no setor administrativo;
Atualmente, a Pão à Mão, negócio da empreendedora, fatura cerca de R$ 160 mil ao mês.
Quando crianças, somos questionados sobre a profissão que gostaríamos de ter no futuro. Dificilmente alguém, após crescer, segue os passos escolhidos nesse período. Contudo, não foi o caso de Julia Macedo, que sempre quis trabalhar com gastronomia e alcançou o objetivo.
Ainda assim, o caminho da jovem teve seus percalços, não começando no setor. Antes, a empresária cursou administração.
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A empreendedora chegou a trabalhar no setor de investimentos. Contudo, sem paixão pela área, foi após fazer um curso de panificação que Julia decidiu associá-lo à sua formação acadêmica.
A paixão de Julia pela comida era tão grande que o Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) envolveu o tema.
Foi dessa forma que a jovem criou a Pão à Mão, padaria artesanal resultante da tarefa da faculdade. O trabalho era um clube de assinatura de pães. E o negócio deu certo. Após apenas nove meses, a marca cresceu rapidamente.
Com o aumento da procura pelos alimentos, a empreendedora decidiu investir R$ 150 mil em uma sala comercial e em maquinário para trabalhar. Julia tinha 21 anos nesse período.
Como efeito dos percalços de crescer profissionalmente, a empresária percebeu o machismo no mercado gastronômico.
Mesmo com variadas padarias em Florianópolis, sua cidade, poucas mulheres conseguiam formar um bom currículo por causa da falta de oportunidades e, consequentemente, de experiência.
A descoberta fez Julia decidir que sua padaria contrataria apenas mulheres. Dessa forma, atualmente, o negócio conta com 15 funcionárias, faturando cerca de R$ 160 mil ao mês.
O negócio é localizado no bairro Santa Mônica, em Florianópolis. Lá são produzidos pães de fermentação natural, como baguetes, ciabattas e brioches, assim como cookies e doces artesanais.
As informações são do Pequenas Empresas & Grandes Negócios.
