Vencedor do Comida Di Buteco, bar de Nova Iguaçu agora disputa etapa nacional

·2 minuto de leitura

Ainda em êxtase pelo prêmio de melhor petisco do Comida Di Buteco, o Buteco do Portuga, em Nova Iguaçu, se prepara agora para concorrer ao título de melhor petisco do país na próxima etapa do concurso. O bar, com 10 anos de funcionamento, tem jogado holofotes no legado gastronômico da Baixada. É a segunda vez que a casa, especializada em pratos com influência da culinária portuguesa, leva o prêmio do concurso do Rio, desbancando 71 concorrentes.

Em 2018, o bar de Nova Iguaçu levou o título estadual com o prato “Marmita do Cabral”, que levava lascas de bacalhau, legumes, requeijão e azeite. Em 2019, ficou em segundo lugar com petiscos de moela. Este ano, o prato vencedor é o “Roupa Velha”, que são bolinhos de aipim com roupa velha de bacalhau servidos em um cenário de lavanderia, remetendo às origens familiares da família de Paulo Faria, de 52 anos, dono da casa e marido de Anick Faria, de 47 anos, também proprietária do estabelecimento. Para ela, o reconhecimento no concurso é uma forma de demonstrar a potência da Baixada.

— A região é discriminada, as pessoas acreditam que é um lugar de violência. Participando de um concurso desses a gente eleva o nome da Baixada. Tem muita coisa boa aqui. Temos grandes nomes da gastronomia da região no concurso. É uma forma de exaltar nossa região e nossa cidade.

Duque de Caxias também está representado no ranking, com o Pasta da Nona, em quinto lugar. A etapa nacional já está acontecendo, e a divulgação será no próximo dia 6 de outubro.

Quando começou, há dez anos, o Buteco do Portuga vendia lanches rápidos.

— A gente tem um autocenter, e os clientes precisavam de um lugar para lanchar. Então, abrimos o boteco para servir lanches rápidos durante o dia, e petiscos, à noite. Aos poucos as pessoas começaram a procurar, e hoje a gente vende mais de 100 almoços por dia. Começou de uma forma bem despretensiosa — lembra Anick.

A pandemia fez com que o bar tivesse que se adaptar para manter as portas abertas:

— Logo que começou, fechamos. Foram dias de muito prejuízo. Foi muito difícil, mas a gente conseguiu manter nossos funcionários. A gente se reinventou, começamos um delivery, e logo depois as coisas foram se ajustando.

O estabelecimento ficou fechado por cerca de 40 dias. Para Anick, o título do concurso é uma superação dessas dificuldades:

— Foi um renascimento, uma forma de ver uma luz no fim do túnel e celebrar.

Nosso objetivo é criar um lugar seguro e atraente onde usuários possam se conectar uns com os outros baseados em interesses e paixões. Para melhorar a experiência de participantes da comunidade, estamos suspendendo temporariamente os comentários de artigos