Café mais caro do mundo é produzido a partir das fezes de animal da Indonésia

3 de agosto de 2012

Ubud (Indonésia), 3 ago (EFE), (Imagens: Paula Regueira Leal).=. Uma receita original que leva as fezes de um mamífero chamado civeta é usada na Indonésia para elaborar o "kopi luwak", considerado o café mais caro do mundo.

Em indonésio, "kopi luwak" significa café de civeta, um animal que se alimenta das sementes do cafeeiro. Não se sabe ao certo a origem da produção desse tipo de café, mas o processo inclui a coleta dos grãos e higienização deles depois que são eliminados pelo bicho. lv

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